Vini Bianchi

Pignoletto Colli Bolognesi Frizzante DOCG Il pignoletto è una conoscenza antica dei Colli Bolognesi, già citato da Plinio il Vecchio nel Naturalis Historia nel I secolo d.C. come "Pinum Laetum", Pino Lieto. Viene liquidato come "vino non abbastanza dolce per essere buono", ma questo era riferito dai Romani che mescolavano miele e spezie al vino! Per saperne di più

Sur Lie Pignoletto Colli Bolognesi DOCG Metodo Ancestrale che amplifica il bouquet del vino e gli dona il caratteristico deposito di lieviti sul fondo della bottiglia. Il pignoletto è una conoscenza antica dei Colli Bolognesi, già citato da Plinio il Vecchio nel Naturalis Historia nel I secolo d.C. come "Pinum Laetum", Pino Lieto. Viene liquidato come "vino non abbastanza dolce per essere buono", ma questo era riferito dai Romani che mescolavano miele e spezie al vino! Per saperne di più

Cuvèe Nettuno Pignoletto Spumante Brut Colli Bolognesi DOCG Il pignoletto è una conoscenza antica dei Colli Bolognesi, già citato da Plinio il Vecchio nel Naturalis Historia nel I secolo d.C. come "Pinum Laetum", Pino Lieto. Viene liquidato come "vino non abbastanza dolce per essere buono", ma questo era riferito dai Romani che mescolavano miele e spezie al vino! Per saperne di più

Valnure Colli Piacentini - Zagaia. Zagaia antico nome dialettale del vigneto da cui si vinifica il vino. Uvaggio sapientemente dosato che caratterizza la complessità di questo prodotto. Per saperne di più

Moscato - Mosto Parzialmente Fermentato Nettare d'uva di grande piacevolezza e freschezza, dove l'inconfondibile aroma fruttato tipico dell'uva Moscato è il perfetto abbinamento a torte e crostate di frutta. Per saperne di più

Sauvignon Emilia IGT Vino raffinato e con grande personalità, con alcune caratterizzazioni in parte dovute alla collocazione del vitigno nel vigneto, alle caratteristiche microclimatiche e alle variabili del sistema di allevamento. Per saperne di più

Malvasia IGT L'aroma caratteristico ed intenso di questo vino esalta le eccellenze "salumiere" del territorio parmense, in particolare il prosciutto di Parma, ma ancor più aiuta ad assaporare la piacevolezza e l'armonia culinaria dei primi piatti tradizionali e tipici parmigiani, in particolare i tortelli di erbette ed i tortelli di patate. Per saperne di più

Colli di Parma Sauvignon DOC Il vitigno Sauvignon è stato introdotto nel territori collinare parmense nel XVIII ed ha acquisito peculiarità ampelografiche specifiche con una netta prerogativa di eleganza nel profumo, nel gusto e nella struttura Per saperne di più

Colli di Parma Malvasia DOC La Malvasia aromatica di Candia acquisisce caratteristiche tipiche del terroir collinare parmense e grazie alle rese limitate nel grappolo e nel vino si determina una peculiare concentrazione di aromi e di profumi. Questo dona grande piacevolezza, apprezzabile con i salumi ed i primi piatti tradizionali, es. tortelli di erbette. Una menzione particolare alla sua effervescenza fine. Per saperne di più

Coronilla - Romagna Albana DOC Vitigno documentato già dal 1495, deriva forse da "Albus", migliore uva bianca per i romani o da "Colli Albani" luogo di provenienza dei legionari colonizzatori. Famosa la leggenda che narra l'esclamazione della figlia dell'imperatore Teodosio, Galla Placida, "Non così umilmente ti si dovrebbe bere, bensì berti in oro, per rendere omaggio alla tua soavità” che origina il nome dello splendido borgo di Bertinoro. Per saperne di più