Vini Rossi

Colchico - Bulzaga - 2019 Il vitigno Centesimino o Sauvignon Rosso ha una storia interessante. Coltivato già dal XVII secolo intorno a Faenza, fu poi ritrovato negli anni ’40 in un cortile del centro della stessa città da Pietro Pianori detto Centesimino. La vite protetta dalle mura di una residenza nel centro di Faenza è scampata alla filossera, l'epidemia che distrusse la maggior parte dei vigneti in Italia ed Europa. A chi lo sa aspettare può regalare interessanti emozioni. Per saperne di più

Valorizzazione del Malbo Gentile, antico vitigno autoctono. Vino che rispecchia i valori della cantina, lieviti autoctoni, nessuna filtrazione, bassi solfiti e nessuna sostanza aggiunta. Per saperne di più

Merlot - La Bandina Vino di personalità e di spessore organolettico, caratteristiche acquisite grazie al vitigno e alla sua storica ambientazione nel territorio collinare parmense. La lunga maturazione in barrique ed il successivo affinamento in bottiglia lo rendono complesso e equilibrato. Per saperne di più

Cabernet Sauvignon Colli Piacentini DOC - T'al Digh me - Baraccone. Da sempre appassionato di uvaggi bordolesi e primo tra gli agricoltori locali a credere nel Cabernet Sauvignon, tanto da utilizzarlo nei suoi vigneti in tempi lontani. ‘T'al digh me’ è la frase che ripeteva per rimarcare l’autorevolezza delle sue affermazioni. Per saperne di più

Filiblù 2013 - Baraccone Eccellenza nata dall'appassimento delle uve di Cabernet Sauvignon. Il nome Filiblù nasce dal colore blu dei fili colmi di uva tenuta ad appassire. Si lascia attendere come tutti i vini da meditazione. Inizialmente appare chiuso e solo col tempo, evolvendo nel bicchiere, riesce ad esprimersi a pieno. Per saperne di più

La Costa Rosso - La Bandina Vino austero e generoso, che richiama gli stracotti della migliore cucina parmigiana. Per saperne di più

Al Campedi Cabernet Sauvignon Colli Bolognesi DOC Per saperne di più

Micrologus Merlot - Corte Madonnina MICROLOGUS è il trattato musicale scritto nell’Abbazia di Pomposa da Guido Monaco nel XI ° secolo. Per la prima volta venivano codificate le note musicali moderne. I filari selezionati regalano uve che vengono affinate con un passaggio veloce in tonneaux di rovere che incrementala complessità gusto-olfattiva. Vincitore Medaglia d’Oro al 56° Concorso Enologico Nazionale Pramaggiore 2017 Per saperne di più

Rosso di Matilde - Merlot - Corte Beneficio Merlot coltivato sul terreno costituito dal vecchio alveo del fiume Po. Questa tipicità gli dona forte mineralità. Da provare con Parmigiano-Reggiano 24 mesi e gocce di aceto balsamico tradizionale. Per saperne di più

Camerlò Colli Bolognesi DOC Rosso Bologna - Tenuta Santa Croce Per saperne di più