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Zeltico dal 2018 incarna lo spirito della storica distilleria Tegani e unisce la tradizione all’innovazione e alla sperimentazione di nuovi sapori ed alchimie.
Il marchio Tegani nasce all’inizio dell’800 in successione alla famiglio Bart, distillatori svizzeri, trasferiti a Finale Emilia (MO) a causa del proibizionaismo elvetico di fine ‘700. L’attività resta a conduzione familiare fino alla fine del ‘900 poi si stabilisce nel territorio di Cento (Fe).
Ora, Paolo Melloni e Riccardo Oppi gestiscono l’azienda rispettando le ricette antiche e gettando uno sguardo innovatore a tutto ciò che il mondo dei distillati ed aromatizzati può offrire.
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Liquore alla Liquirizia - Zeltico
15,00 €Realizzato con estratto secco di liquirizia. La liquirizia ha proprietà digestive, digestiva, diuretica, antinfiammatoria, espettorante e protettiva della mucosa gastrica, quindi il liquore risulta ottimo degustato a fine pasto. Per sperimentare: BLACK MOJITO Ingredienti: 10 foglie di menta, ½ lime, 2 cucchiaini di zucchero di canna, 40 ml rhum bianco, 20 ml liquirizia, ghiaccio, soda Preparazione: Spremere il lime e filtrare il succo, metterlo in un bicchiere con lo zucchero e la mente e rimescolare delicatamente. Aggiungere la liquirizia, il rhum, il ghiaccio e colmare con la soda. Per saperne di più -
Zabaione al cacao - Zeltico
15,00 €Zabaione al cacao Crema liquorosa freschissima realizzata con tuorlo di uovo di alta qualità, vino Marsala e pregiato cacao in polvere. Ottimo da gustare in purezza, sia freddo che caldo come accompagnamento al dessert o per la realizzazione di dolci. Per sperimentare: BOMBARDINO AL CACAO Ingredienti: 60 ml zabaione al cacao, 50 g panna fresca da montare, 20 m brandy, 5 g di zucchero, cacao in polvere Preparazione: Montare la panna con lo zucchero. Scaldare leggermente lo zabaione al cacao aggiungendo il brandy. Versare il tutto in un bicchiere, guarnire con la panna montata e una spolverata di cacao Per saperne di più -
Zabaione - Zeltico
15,00 €Zabaione Crema liquorosa freschissima realizzata con tuorlo di uovo di alta qualità e vino Marsala. Ottimo da gustare in purezza, sia freddo che caldo come accompagnamento al dessert o per la realizzazione di dolci. Per sperimentare: CALIMERO Ingredienti: 30 cc zabaione, 1 tazzina caffè espresso, panna montata, polvere di cacao amaro. Preparazione: Scaldare lo zabaione e versarlo in un bicchiere con manico, aggiungere il caffè espresso e guarnire con abbondante panna montata e una spruzzata di cacao amaro. Per saperne di più -
Ratafià di amarene - Zeltico
15,00 €Ratafià di amarene Liquore a base di vino sangiovese e succo di amarene. Pax rata fiat, la pace è fatta, liquore che sancisce una ritrovata armonia, nasce come liquore dei notai abruzzesi. Per sperimentare: BLOODLUST Ingredienti: 4 cl di agave, 1,5 cl di ratafià, 1 cl di succo di lime, 2 cl di prosecco per dare brio, amarena o ciliegia. Preparazione: versate l’agave e la ratafià in un mixing glass pieno di ghiaccio, rimescolate per 1 minuto, poi versate in una coppa ben raffreddata. Aggiungete uno schizzo di prosecco, decorate con amarena o ciliegia e servite. Per saperne di più -
Liquore al caffè - Zeltico
15,00 €Liquore al caffè Liquore realizzato con infusione di moka. Ottimo come fine pasto sia liscio che con ghiaccio. Per sperimentare: CAFFE' DEL MARINAIO Ingredienti: caffè moka, liquore al caffè, rhum, sambuca, zucchero. Preparazione: aggiungere al caffè moka un cucchiaino di liquore al caffè, uno di rhum e uno di sambuca a tazzina. Aggiungere un po’ di zucchero per dolcificare. Servire direttamente nella moka da bere caldo anche in estate. Per saperne di più -
Aperitivo Amaro - Zeltico
18,00 €Aperitivo Amaro Aperitivo Amaro miscelato con aroma canapa olandese. THC/CBD FREE Per sperimentare: APERITIVO ARANCIO Ingredienti: Aperitivo amaro 25 ml, succo d’arancio 75 ml, ghiaccio, fette di arancio Preparazione: Riempite un tumbler alto con dei cubetti di ghiaccio e aggiungete l’aperitivo amaro. Versate il succo d’arancia e mescolate bene, in modo da far amalgamare al meglio le varie componenti. Prima di servire in tavola guarnite con qualche fettina d’arancia. Per saperne di più -
Elixir Amaricante - Zeltico
19,00 €Elixir Amaricante Liquore amaro ed aroma di canapa olandese. Ottimo servito come shot con bicchiere ghiacciato. Per sperimentare: ELIXIR MULE 4 cl elixir amaricante Una spruzzata di lime fresco Top di Ginger Beer Finire il cocktail con una fetta di lime Per saperne di più -
Juicy - Zeltico
30,00 €JUICY Gin artigianale con intensi sentori agrumati di elevata qualità. Per sperimentare: gin tonic Ingredienti: 4 cl gin Juicy, 10 cl tonic Thomas Henry, fetta di limone, ghiaccio Preparazione: Riempire un bicchiere highball di ghiaccio, versare il gin Juicy, aggiungere l’acqua tonica e la fetta di limone. Per saperne di più