Vini Rossi

BondeVin: il vino di Bondeno. Richiama gli scavi della vicina Pilastri (FE), nel sito Terramara nell'età del bronzo, dove si sono ritrovate tracce di vino (https://www.winemeetinger.com/it/experience/PilastriWine/). Lambrusco di Sorbara biologico e rispettoso della sua tipicità. Per saperne di più

Terre del Vescovo - Merlot Emilia IGT - Corte Beneficio Nella pianura deltizia, tra i dossi formatisi dai rami principali del Po, attivi prima della rotta di Ficarolo (1152 d.C.) si trova questo "Cru" Terre del Vescovo: vigneto di vigne di 54 anni di Merlot, una volta proprietà del Vescovo di Ferrara. Armoniosa sensazione fruttata, tannino affusolato che alla beva dona avvolgenza. Per saperne di più

Fortana Fermo DOC Rispecchia l'abbinamento della tradizione ferrarese con il suo salume tipico la "salama da sugo", ma si sposa splendidamente anche con piatti a base di pesce con sughi al pomodoro. Per saperne di più

Micrologus Merlot - Corte Madonnina MICROLOGUS è il trattato musicale scritto nell’Abbazia di Pomposa da Guido Monaco nel XI ° secolo. Per la prima volta venivano codificate le note musicali moderne. I filari selezionati regalano uve che vengono affinate con un passaggio veloce in tonneaux di rovere che incrementala complessità gusto-olfattiva. Vincitore Medaglia d’Oro al 56° Concorso Enologico Nazionale Pramaggiore 2017 Per saperne di più

Rosso di Matilde - Merlot - Corte Beneficio Merlot coltivato sul terreno costituito dal vecchio alveo del fiume Po. Questa tipicità gli dona forte mineralità. Da provare con Parmigiano-Reggiano 24 mesi e gocce di aceto balsamico tradizionale. Per saperne di più