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Moden Blanc Brut
Pignoletto Modena DOC
Il pignoletto è una conoscenza antica dei Colli Bolognesi, già citato da Plinio il Vecchio nel Naturalis Historia nel I secolo d.C. come "Pinum Laetum", Pino Lieto. Viene liquidato come "vino non abbastanza dolce per essere buono", ma questo era riferito dai Romani che mescolavano miele e spezie al vino!
Pignoletto Modena DOC
Il pignoletto è una conoscenza antica dei Colli Bolognesi, già citato da Plinio il Vecchio nel Naturalis Historia nel I secolo d.C. come "Pinum Laetum", Pino Lieto. Viene liquidato come "vino non abbastanza dolce per essere buono", ma questo era riferito dai Romani che mescolavano miele e spezie al vino!
Dettagli
Vitigno: Grechetto gentile o Pignoletto
Gradazione: 12% vol.
Vinificazione: Pressatura soffice con uva integra o diraspata a temperatura controllata e aggiunta di lieviti selezionati. Presa di spuma in “cuvee close” a bassa temperatura.
Note Sensoriali: Un vino che ci narra l'energia del Pignoletto: fruttato, intenso, multiforme, di piacevole beva ma che lascia un ricordo di sé. Innovativo.
Abbinamenti Gastronomici: Aperitivi, antipasti, carni bianche e menu a base di pesce.
Temperatura di servizio: Ben fresco (8 - 10° C.)
Ulteriori informazioni
| Tipo di Vino | Frizzante, Spumante |
|---|---|
| Uve | Grechetto Gentile, Pignoletto |
| Abbinamenti Gastronomici | Antipasti, Aperitivo, Carni Bianche, Frittura, Frutti di mare, Funghi, Pasta, Pesce, Risotto, Sushi, Vegan |