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Centurione Sangiovese Romagna DOC
Prodotto da uve SANGIOVESE scelte, diraspate e lasciate fermentare a temperatura controllata in presenza di lieviti selezionati in vasche di cemento vetrificato.

Dettagli

Vitigno: Sangiovese

Gradazione:

Vinificazione: Diraspatura – Fermentazione in vasche di cemento vetrificato con inoculo di lieviti selezionati. Macerazione sulle vinacce fino a fine fermentazione con controllo della temperatura ( 28/30 gradi) – Rimontaggi ogni otto ore

Note Sensoriali:Ha colore rosso rubino brillante, profumo intenso e persistente di marasca e viola, sapore pieno e asciutto con buon nerbo e stoffa

Abbinamenti Gastronomici: Primi con ragù di carne, carni rosse al forno o alla brace, formaggi, brodetto di pesce e anguilla.

Temperatura di Servizio: 16 – 18 °C

Formato: Bottiglia da 0.75 cl

Ulteriori informazioni

Tipo di Vino No
Uve Sangiovese
Abbinamenti Gastronomici Formaggi Freschi, Pasta