Ci troviamo tra le Valli Bondeno, Finale Emilia e Mirandola, precisamente a sud di Gavello di Bondeno dove tra il 1870 e 1880, durante la grande riforma delle bonifiche idrauliche, sul fondo “La Barchessa”, Bertelli Carlo soprannominato “Carlon” iniziava le prime tecniche di coltivazione agricola. Nel 2016, il pronipote Carlo, impiantava il vigneto, a coltivazione biologica, con vitigni di “Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Salamino”, realizzando l’innata passione per la produzione del vino. Nell’autunno 2019, con la prima vendemmia, interamente a mano, sono nati: “GALSANA”, spumante rosé di Lambrusco di Sorbara, e “CarlONE”, Lambrusco di Sorbara e Salamino, naturale, fermentato in bottiglia e prodotto con le stesse tecniche tramandate dalle precedenti generazioni, senza solfiti e/o zuccheri, lieviti, aggiunti.