Dettagli
Vitigno: Barbera 30%, Ciliegiolo 20%, Negretto 25%, Lambrusco 15%, Uva tosca 10%
Gradazione: 11.5%
Anidride Solforosa totale: 32 mg/l
Vinificazione: Metodo ancestrale. Le uve vengono pigiate e la fermentazione parte con i lieviti autoctoni. A marzo il vino viene posto in bottiglia senza aggiunta di zuccheri residui e filtrazione.
Note Sensoriali: Porpora con spuma corposa. Bouquet di frutta rossa, visciole, prugnolo, duroni e mentuccia. Tannino presente, boccata piena.
Abbinamenti Gastronomici: Gnocco e tigelle con salumi.
Temperatura di Servizio: 13 °C
Formato: Bottiglia da 0.75 l
Ulteriori informazioni
Tipo di Vino | Frizzante |
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Uve | Barbera, Ciliegiolo, Lambrusco, Negretto, Uva Tosca |
Abbinamenti Gastronomici | Carne Rossa, Manzo, Pasta, Salumi |