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24,00 €
Domus Aurea Albana Romagna DOCG Passito
Da uve scelte di ALBANA DELLA SERRA sottoposte ad appassimento naturale appese su telai mobili, vinificate con pressatura soffice e fermentazione in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata in presenza di lieviti selezionati nasce un prodotto unico da assaporare lentamente, complesso e armonico. Prodotto di grande eleganza.

Dettagli

Vitigno: Albana della Serra. Zona: Serra di Castelbolognese 200 m.s.l.m. Esposizione Sud Ovest. CRU Podere Ca’ Zanelli.

Vinificazione:Terza settimana di Novembre; Pressatura soffice dei grappoli interi. Fermentazione in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata (16-18 gradi) in presenza di lieviti selezionati. Resa per ettaro 5,5 ton. di uva fresca – Resa uva/vino 30%

Note Sensoriali: Colore ambra lucente, profumo ampio e persistente con sentore di uva passita, miele e frutta matura, intrigante la sua freschezza ed avvolgente il sorso.

Abbinamenti Gastronomici: Formaggi stagionati, pasticceria secca e torte di millefoglie crema e nocciole. Da meditazione

Temperatura di Servizio: 8 - 10 °C

Formato: Bottiglia da 0.5 cl

Ulteriori informazioni

Tipo di Vino Passito
Uve Albana
Abbinamenti Gastronomici Dolci e Dessert, Formaggi Freschi, Funghi