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Domus Aurea Albana Romagna DOCG Passito
Aus ausgewählten Trauben von ALBANA DELLA SERRA, die einer natürlichen Trocknung unterzogen wurden, die an mobilen Rahmen aufgehängt, mit sanftem Pressen und Gärung in Zementtanks weinbereitet bei kontrollierter Temperatur in Gegenwart ausgewählter Hefen verglast wurden, entsteht ein einzigartiges Produkt, das langsam, komplex und harmonisch genossen werden kann.
Aus ausgewählten Trauben von ALBANA DELLA SERRA, die einer natürlichen Trocknung unterzogen wurden, die an mobilen Rahmen aufgehängt, mit sanftem Pressen und Gärung in Zementtanks weinbereitet bei kontrollierter Temperatur in Gegenwart ausgewählter Hefen verglast wurden, entsteht ein einzigartiges Produkt, das langsam, komplex und harmonisch genossen werden kann.
Details
Weinrebe: Albana della Serra
Weinbereitung: Dritte Novemberwoche - feine Pressen der ganzen Trauben - Gärung in verglasten Zementbecken bei kontrollierter Temperatur (16-18 Grad) in Gegenwart ausgewählter Hefen.
Sensorische Noten:Bernstein mit kupferfarbenen Reflexen, tropische Früchte und Lindenblüten, Kastanienhonig, Aprikose und kandierte Orange; würzig und ein Hauch von Jod. Aromatischer Einstieg am Gaumen, elegant und einhüllend.
Nahrungsmittelpaare: Gealterter Käse, trockenes Gebäck und Kuchen wie Kuchen oder Millefeuille mit Sahne und Haselnuss oder zur Meditation
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Format: 0,75 l Flasche
Additional Information
| Weinsorte | Likörwein |
|---|---|
| Trauben | Albana |
| Nahrungsmittelpaare | Dolci e Dessert, Frischkäse, Pilze |