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90,00 €
Villa Zappi Ondina 33 Spumante di qualità affinato in fondo al mare - Tenuta Casali
Edizione unica dello spumante Villa Zappi affinato per un anno a 50 m di profondità del mar Adriatico all'interno di un relitto sommerso davanti alla Riviera Romagnola.
L’equilibrio tra buio, temperatura fredda e costante, il moto ondoso e pressione permette un affinamento unico donando al vino caratteristiche indimenticabili.
Ondina 33, la radio progettata da Guglielmo Marconi nella missione del Dirigibile Italia nel 1924 che portò l’uomo sui ghiacci del Polo Nord. Alla missione prese parte Filippo Zappi che, a seguito di un incidente, camminò per 40 giorni alla ricerca di soccorsi.

DISPONIBILE SU ORDINAZIONE

Dettagli

Vitigno: Sangiovese 100%

Gradazione: 11,5% vol.

Vinificazione: Dal vigneto Palazzina con terreno di medio impasto ghiaioso le uve vengono vendemmiate a mano. Segue la vinificazione a freddo con pressatura soffice e decantazione statica e fermentazione naturale in autoclave. Affinamento di 12 mesi all’interno del relitto del Cargo Anni a 50 m di profondità nell’Adriatico. Resa: 110 ql/ha.

Note Sensoriali: Colore giallo paglierino, perlage persistente, sentori di fragoline di frutti gialli e speziature fini; delicato al palato.

Abbinamenti Gastronomici: Aperitivi ed antipasti di pesce e crostacei.

Temperatura di Servizio: 6°C

Formato: Bottiglia da 0.75 l

Ulteriori informazioni

Tipo di Vino Frizzante, Secco, Spumante
Uve Sangiovese
Abbinamenti Gastronomici Antipasti, Aperitivo, Carni Bianche, Crostacei, Formaggi Freschi, Frittura, Frutti di mare, Funghi, Pasta, Pesce, Risotto, Sushi, Vegan