Vignole Barbera Colli Bolognesi DOC - Tenuta Santa Croce

Vitigno: Barbera

Gradazione: 12,5% Vol

Vinificazione: Pigiatura soffice con diraspatura. Macerazione in serbatoi inox con regolari follature per l’estrazione del colore e dei tannini. Fermentazione a 25°C in parte anche in piccoli recipienti di legno. Affinamento in bottiglia per 6 mesi circa.

Note Sensoriali: Colore porpora brillante; profumo fragrante fruttato, vinoso, persistente, con sentori caramellati e di frutti di bosco; al palato è intrigante,morbido con piacevole venatura acidula.

Abbinamenti Gastronomici: Primi caratteristici emiliani,paste ripiene, carré di maiale, carni bianche. Si presta ad abbinamenti di pesce.

Temperatura di servizio: 16 - 18° C

Formato: Bottiglia da 0.75 l