Dettagli
Vitigno: Sangiovese
Gradazione: 11,5%
Anidride Solforosa totale: 26 mg/l
Vinificazione: Vinificazione in bianco, previa macerazione a freddo sulle fecce fini. Metodo ancestrale con remuage e sboccatura, permanenza sui lieviti di 12 mesi, sboccatura à la volée.
Note Sensoriali: Rosato brillante, bollicine fini e persistenti, note di fiori di pesca gialla, pompelmo rosa, fragole di bosco e rosa canina. Al palato risulta fresco, intenso il sentore di pompelmo, tannini fini ed eleganti. Resa: 75 qli/h, residuo zuccherino: 0,1 g/l
Servizio: 8-10 °C
Abbinamenti Gastronomici: prosciutto crudo e salumi, frittate,pizza, pastasciutta con ragù, pesce in umido o al cartoccio, zuppa di pesce.
Ulteriori informazioni
Tipo di Vino | Frizzante |
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Uve | Sangiovese |
Abbinamenti Gastronomici | Pasta, Pesce, Pizza, Salumi |