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La Riva deriva dal nome dei monti della Linea Gotica.
Vino naturale, la fermentazione è indotta da lieviti autoctoni senza nessun zucchero aggiunto. I lieviti autoctoni restano a contatto con il vino anche dopo l’imbottigliamento, per questo il vino appare torbido, consistente. Questo metodo regala maggiore morbidezza al vino, ricchezza gustativa e complessità.
Chi apprezza può omogeneizzare il sedimento per uniformare il contenuto.

Dettagli

Vitigno: Grechetto 40%, Trebbiano 40%, Malvasia 20%

Gradazione: 11.5%

Anidride Solforosa totale: 28 mg/l

Vinificazione: Metodo Ancestrale. Lieviti autoctoni, fermentazione spontanea e rifermentazione in bottiglia senza sboccatura.

Note Sensoriali: Paglierino, bouquet elegante con sentori di tiglio, erbe aromatiche. Il contatto con i propri lieviti regala maggior corpo e maggior intensità.

Abbinamenti Gastronomici: Aperitivi e salumi.

Temperatura di Servizio: 10 °C

Formato: Bottiglia da 0.75 l

Ulteriori informazioni

Tipo di Vino Frizzante
Uve Grechetto Gentile, Malvasia, Trebbiano
Abbinamenti Gastronomici Aperitivo, Carni Bianche, Formaggi Freschi, Frittura, Frutti di mare, Pasta, Pesce, Risotto, Sushi, Vegan