Dettagli
Vitigno: Fortana 100%
Gradazione: 11,5% vol.
Vinificazione: fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata con ripetuti rimontaggi. Estrazione del colore e delle sostanze più pregiate mediante délestage.
Note Sensoriali: È la versione ferma del vino autoctono della zona Bosco Eliceo. La vendemmia delle uve per questo vino é più tardiva possibile per aspettare la piena maturazione dei profumi e del colore.
Abbinamenti Gastronomici: Si abbina ai salumi tipici ferraresi, selvaggina, anguilla e pesci in umido.
Temperatura di Servizio: 16-18 gradi.
Formato: Bottiglia da 0.75
Ulteriori informazioni
Tipo di Vino | Fermo |
---|---|
Uve | Fortana |
Abbinamenti Gastronomici | Cibi Speziati, Pesce, Salumi |