Italian
English
Deutsche
Altre viste
11,00 €
Famoso - Rubicone IGT - Tenuta Casali
Il vitigno Famoso recuperato dalla famiglia Casali partendo dalla pianta originaria di questo antico vitigno di Mercato Saraceno, riscoperto da Elio Montalti una decina di anni prima del 2000 nelle prebenda della parrocchia di Montesasso dove veniva utilizzato come vino da messa per la sua tipica aromaticità.
Un ritorno a casa per un bianco semi-aromatico simbolo del territorio.
Il vitigno Famoso recuperato dalla famiglia Casali partendo dalla pianta originaria di questo antico vitigno di Mercato Saraceno, riscoperto da Elio Montalti una decina di anni prima del 2000 nelle prebenda della parrocchia di Montesasso dove veniva utilizzato come vino da messa per la sua tipica aromaticità.
Un ritorno a casa per un bianco semi-aromatico simbolo del territorio.
Dettagli
Vitigno: Famoso 100%
Gradazione: 12,5% vol.
Vinificazione: Dal vigneto Galassino con terreno di medio impasto tendenzialmente argilloso le uve vendemmiate a mano nelle seconda settimana di settembre vengono vinificate a freddo con pressatura soffice e decantazione statica. Affinamento surlie per 6 mesi in acciaio e successivo imbottigliamento. Resa: 70 ql/ha.
Note Sensoriali: Colore giallo paglierino luminoso. Intenso al naso ricco di frutti, agrumi, e fiori freschi accompagnato da speziature dolci. Bell’equilibrio in bocca che ne invita alla beva.
Abbinamenti Gastronomici: Risotto ai funghi e piatti con erbe aromatiche, pesce e carni bianche.
Temperatura di Servizio: 8-10°C
Formato: Bottiglia da 0.75 l
Ulteriori informazioni
| Tipo di Vino | Fermo |
|---|---|
| Uve | Famoso |
| Abbinamenti Gastronomici | Agnello, Antipasti, Aperitivo, Carni Bianche, Cibi Speziati, Crostacei, Formaggi Freschi, Frittura, Frutti di mare, Funghi, Manzo, Pasta, Pesce, Pizza, Risotto, Salumi, Sushi, Tartufo, Vegan, Vitello |