DOLCE MATILDE - TERRAQUILIA

Vitigno: Malbo Gentile

Gradazione: 15,5%

Vinificazione: Appassimento naturale delle uve per 4 mesi circa nella Torretta del Belvedere dove giunge la brezza dal Monte Cimone. Vinificazione in rosso con fermentazione sulle bucce per 4/5 giorni. Affinamento in barrique di terzo passaggio per 12 mesi.

Abbinamenti Gastronomici: Dolci con confetture rosse, torte al cioccolato e da meditazione con o senza un buon sigaro. 

Note Sensoriali: Rosso granato, aromi di confettura di frutta ed amarene sotto spirito, speziato di foglia di tabacco e sigaro, caramello, vaniglia e polvere di cacao.

Temperatura di Servizio: 18 °C

formato: 37.5 cl