Dettagli
Vitigno: rebola o grechetto gentile 100%
Gradazione: 14% vol.
Vinificazione: Su terreno argilloso-calcareo a 150 mslm nelle colline di Covignano, le uve vengono raccolte a mano su piante di circa 10 anni. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in acciaio e l’affinamento, sempre in acciaio, sulle fecce fini con 6/8 mesi per periodici battonage. Resa: 2 kg per ceppo. Densità di impianto: 5000 ceppi/ettaro.
Note Sensoriali: Giallo paglierino brillante. Al naso intensi sentori fruttati di agrumi e delicate note floreali. Al palato intenso e fresco supportato dalla nota calda dei suoi 14 gradi che gli dona equilibrio.
Abbinamenti Gastronomici: Pesce, piatti a base di verdure. Temperatura di Servizio: 8-10°C Formato: Bottiglia da 0.75 l
Ulteriori informazioni
Tipo di Vino | Fermo, Secco |
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Uve | Grechetto Gentile, Pignoletto |
Abbinamenti Gastronomici | Agnello, Antipasti, Aperitivo, Carni Bianche, Cibi Speziati, Crostacei, Formaggi Freschi, Frutti di mare, Funghi, Manzo, Pasta, Pesce, Pizza, Risotto, Salumi, Sushi, Vegan, Vitello |