Vino Rosso fermo“Brusco” Vini delle Sabbie

Vitigno: 100% Lambrusco Maestri

Gradazione: 13% Vol.

Vinificazione:La vendemmia è rigorosamente manuale e avviene normalmente nel corso della terza decade di settembre. Le uve dopo la diraspatura rimangono in macerazione nel tino per 4/5 giorni. Seguono travasi periodici, il vino affina 10 mesi in cisterna prima dell'imbottigliamento. Durante tale periodo si svolge naturalmente la fermentazione malolattica. Si esegue un ulteriore affinamento in bottiglia di 3 mesi prima della messa in commercio del prodotto.

Abbinamenti Gastronomici:Si abbina con piatti di carne succulenti, come arrosti e brasati, sia di carni rosse che di selvaggina.

Temperatura di Servizio: 16-18 Gadi

Formato: Bottiglia da 0.75 l.