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13,00 €
“Baruccia” Romagna Doc Sangiovese San Vicinio - Tenuta Casali
Dalla vigna Baruccia nasce questo Sangiovese Superiore, con menzione geografica San Vicinio, riposa sulle proprie vinacce di fermentazione e si affina per sei mesi in botte di rovere da 20 hl. Vino di intensa complessità.
Dalla vigna Baruccia nasce questo Sangiovese Superiore, con menzione geografica San Vicinio, riposa sulle proprie vinacce di fermentazione e si affina per sei mesi in botte di rovere da 20 hl. Vino di intensa complessità.
Dettagli
Vitigno: Sangiovese 100%
Gradazione: 14% vol.
Vinificazione: Dal vigneto Baruccia con terreno di medio impasto argilloso-calcareo con argilla bianca le uve vengono vendemmiate a mano nella prima settimana di ottobre. Segue la vinificazione in rosso con macerazione post-fermentativa sulle vinacce. 5 mesi di affinamento in barrique di secondo/terzo passaggio. Resa: 70 ql/ha.
Note Sensoriali: Rosso rubino, bouquet complesso, aromi di frutta rossa, spezie, cannella e liquerizia, aromi balsamici. In bocca pieno e persistente, dotato di ottima acidità.
Abbinamenti Gastronomici: Manzo, Pasta, Agnello, Cacciagione (cervo, camoscio)
Temperatura di Servizio 16-18°C
Formato: Bottiglia da 0.75 l
Ulteriori informazioni
| Tipo di Vino | Fermo, Secco |
|---|---|
| Uve | Sangiovese |
| Abbinamenti Gastronomici | Agnello, Cacciagione, Carne Rossa, Cibi Speziati, Formaggi Stagione, Funghi, Manzo, Pasta, Risotto, Tartufo |