Passito - Süßwein

AMBROSIA COLLI DI SCANDIANO E DI CANOSSA D.O.C.- SPERGOLA PASSITO La freschezza del vitigno rende il vino ben equilibrato e di grande piacevolezza nella sua versione passita. Learn More

Vin Santo, il nome deriva dalla pigiatura che in epoca passata avveniva rigorosamente nella settimana Santa. Ottenuto dall'appassimento delle uve di Malvasia di Candia Aromatica e un affinamento in barrique. Dopo 4 anni di maturazione occorre attenderlo per altri 2 di affinamento in bottiglia. Vino affascinante sia con pasticceria secca, formaggio o per assaporarlo nella sua complessità come vino da meditazione. La sua produzione segue un'antica tradizione: selezione e raccolta a mano dei migliori grappoli d’uva dei vigneti più vecchi con una vendemmia tardiva e posti con grande cura su graticci fino a Natale. Dopo la spremitura il fior fiore è posto in barriques e viene imbottigliato dopo quattro anni di maturazione. L'affinamento prosegue in bottiglia per altri due/tre anni prima di essere commercializzato. RICONOSCIMENTI: 4 Viti nell'edizione del volume " Guida ai Vini d’Italia Vitae 2019 " l’eccellenza nella GUIDA AIS“Emilia Romagna da Bere e da Mangiare” 2015/2016 punteggio di 90 punti nell'Annuario dei migliori vini Italiani 2014 di Luca Maroni "Diploma di Gran Menzione" alla Rassegna Internazionale dei Vini Passiti, svoltasi alla Rocca di Bentivoglio (Bazzano, Bologna) nel novembre del 2008 Learn More

Domus Aurea Albana Romagna DOCG Passito Aus ausgewählten Trauben von ALBANA DELLA SERRA, die einer natürlichen Trocknung unterzogen wurden, die an mobilen Rahmen aufgehängt, mit sanftem Pressen und Gärung in Zementtanks weinbereitet bei kontrollierter Temperatur in Gegenwart ausgewählter Hefen verglast wurden, entsteht ein einzigartiges Produkt, das langsam, komplex und harmonisch genossen werden kann. Learn More

Farferuggine - Albana di Romagna DOCG Passito - Bulzaga Il seducente colore oro intenso, il sapore vellutato di note candite e l'elevato estratto lo rendono degno di nota. La componente sapida derivante dal terreno gessoso permette un perfetto bilanciamento con la sua dolcezza equilibrando il vino. Learn More

AILANTO - VINO DA UVE STRAMATURE BIANCO - VINI DELLE SABBIE Malvasia di Candia aromatica coltivata a Lido di Spina (FE). Un prodotto che regala sensazioni importanti e ricorda le malvasie dei mari del sud Italia. Learn More