Castello Montesasso

Questa descrizione dell'Azienda Agricola Castello Montesasso è estremamente tecnica e affascinante, perfetta per un pubblico di intenditori (sommelier, importatori o wine lover esperti). Il focus sul clone specifico e sul portainnesto è un valore aggiunto raramente esplicitato, che denota una competenza agronomica di altissimo livello. Ecco la traduzione curata per il tuo catalogo: English Translation "Castello Montesasso is located in the historic hamlet of Montesasso, perched atop the rocky ridges northwest of Mercato Saraceno (Forlì-Cesena) at 380 meters above sea level. Here, the marly-arenaceous soils are influenced by a sub-Apennine climate, shaped by the peaks of the Tuscan-Romagnolo range, including Mounts Fumaiolo, Aquilone, and Comero. Vineyard management is entirely manual, ensuring that primary attention is dedicated to the most vital raw material: the grape. For owner Elisa Baraghini, winemaker Francesco Bordini, and agronomist Remigio Bordini, their wines are born: 'from understanding the soul of our lands, selecting qualified vine varieties, and listening to the spirit of the grape—a seasonal dialogue between earth, vine, and climate, guided by an oenological approach that seeks to interpret and enhance the expressive potential of our terroir.' The wines are crafted from the CREA RLB 1 Sangiovese clone, characterized by loose clusters that naturally reduce fungal attacks while intensifying sugar levels, aromas, and flavors. Another distinctive feature is the Gravesac rootstock, which ensures an optimal vegetative-productive balance. As a certified organic winery, the use of copper and sulfur is kept well below the limits allowed by organic farming regulations, thanks to the resilient genetics of the vines." German Translation "Das Weingut Castello Montesasso liegt im historischen Weiler Montesasso, auf den Felsrücken nordwestlich von Mercato Saraceno (Forlì-Cesena) auf 380 m ü. d. M. Hier werden die mergel- und sandsteinhaltigen Böden vom prä-apenninischen Klima geprägt, beeinflusst durch die Gipfel der toskanisch-romagnolischen Apenninkette mit den Bergen Fumaiolo, Aquilone und Comero. Die Pflege der Weinberge erfolgt ausschließlich von Hand, um dem wertvollsten Rohstoff – der Traube – die höchste Aufmerksamkeit zu widmen. Für die Eigentümerin Elisa Baraghini, den Önologen Francesco Bordini und den Agronomen Remigio Bordini entstehen ihre Weine: 'aus der Kenntnis der Seele unseres Landes, der Auswahl qualifizierter Rebsorten und dem Hinhören auf den Geist der Traube – ein Dialog des Jahrgangs zwischen Erde, Rebe und Witterungsverlauf sowie ein önologischer Ansatz, der das Ausdruckspotenzial unseres Terroirs interpretieren und aufwerten will.' Die produzierten Weine basieren auf dem Sangiovese-Klon CREA RLB 1, der sich durch lockere Trauben auszeichnet, die den Pilzbefall reduzieren und den Zuckergehalt sowie die Aromen und den Geschmack intensivieren. Eine weitere Besonderheit ist die Unterlage Gravesac, die für ein optimales vegetativ-produktives Gleichgewicht sorgt. Als Bio-Zertifizierter Betrieb wird der Einsatz von Kupfer und Schwefel dank der Genetik der Reben auf ein Minimum reduziert und liegt deutlich unter der im ökologischen Landbau zulässigen Schwelle