Cantina Sociale di Puianello e Coviolo

Puianello, attraversando i terreni calcarei ed argillosi che da Scandiano salgono a Canossa in un microclima collinare al riparo dall’umidità della pianura, si arriva alla sede della storica cantina, dove nel 1938 fu fondata da cinque viticultori. Successivamente, l’aggiunta di altre famiglie del territorio ha avuto come denominatore comune i valori condivisi della cura dei vigneti, dei metodi di vinificazione rigorosi delle nuove tecnologie per garantire qualità e stile nei prodotti finiti. Le diverse tipologie di lambrusco, Montericco, Grasparossa, Marani, Maestri, Salamino, sia in uvaggio che in purezza, insieme alla spergola caratterizzano a pieno il territorio e le tradizioni di questa terra.