PUIANELLO - LAMBRUSCO EMILIA I.G.T ROSE' - METODO ANCESTRALE

Vitigno: Lambrusco Montericco 100%

Gradazione: 12% vol.

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve, criomacerazione a 5°C per conservare gli aromi primari. Chiarificazione ed affinamento in vasca sulle fecce fini. Presa di spuma in bottiglia per almeno 10/12 mesi con metodo ancestrale, senza sboccatura. Zuccheri: 2 g/l e Acidità totale: 6.8 g/l

Note Sensoriali: Rosa tenue, spuma cremosa bollicine finii e persistenti. Sentori di fragolina di bosco e pompelmo rosa, note vegetali, menta e salvia.

Abbinamenti Gastronomici: Salumi, primi piatti della tradizione emiliana come tagliatelle con ragù.

Temperatura di Servizio: 8-10°C

Formato: Bottiglia da 0.75 l