Details
Vitigno: rebola o grechetto gentile 100%
Gradazione: 14% vol.
Vinificazione: Su terreno argilloso-calcareo a 150 mslm nelle colline di Covignano, le uve vengono raccolte a mano su piante di circa 10 anni. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in acciaio e l’affinamento, sempre in acciaio, sulle fecce fini con 6/8 mesi per periodici battonage. Resa: 2 kg per ceppo. Densità di impianto: 5000 ceppi/ettaro.
Note Sensoriali: Giallo paglierino brillante. Al naso intensi sentori fruttati di agrumi e delicate note floreali. Al palato intenso e fresco supportato dalla nota calda dei suoi 14 gradi che gli dona equilibrio.
Abbinamenti Gastronomici: Pesce, piatti a base di verdure. Temperatura di Servizio: 8-10°C Formato: Bottiglia da 0.75 l
Additional Information
Type of Wine | Dry, Still |
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Grape | Grechetto Gentile, Pignoletto |
Accomponiments | Aperitif, Appetizers, Beef, Fish, Fresh Cheeses, Lamb, Mushroom, Pasta, Pizza, Risotto, Sausage, Shell Fish, Shellfish, Spicy Foods, Sushi, Veal, Vegan, White Meat |