Tenuta Casali

"Tenuta Casali, gelegen in den Hügeln von Mercato Saraceno entlang des Savio-Tals, verkörpert die typische Seele der Romagna: eine Mischung aus Leidenschaft, Seriosität und Intensität, die den Stil ihrer Weine klar definiert. Im Jahr 1978 übergab der Wegbereiter Großvater Mario das Zepter an Valerio und Paolo, die Tenuta Casali ins Leben riefen – heute unterstützt von der jungen Generation: Silvia, Francesco und Daniele. Die Verbindung von Tradition und Innovation ermöglicht es dem Weingut, neue Wege zu gehen und dabei fest mit seinem Erbe verbunden zu bleiben. Die Weinberge liegen auf antiken Flussterrassen und profitieren von starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was den Weinen eine außergewöhnliche Geruchsintensität und Charakter verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen und mit einheimischen Hefen (Spontangärung) vinifiziert, um die authentischsten Aromen im Rahmen eines nachhaltigen Weinbaus hervorzubringen. Um den Charakter der Weine zu maximieren, erfolgt der Ausbau in ungetoasteten Holzfässern – eine bewusste Entscheidung, um die Typizität des Rohstoffs nicht durch Röstnoten zu beeinflussen."