Details
Weinrebe: Bevölkerung des Sangiovese über 30 Jahre alt
Gradation: 13,5% Vol.
Weinbereitung: beinhaltet die Weinbereitung eines kleinen Prozentual ganzer Trauben (ca. 10-15%), die mittlere Aufweichen(7-10 Tage) und ständige Wiederzusammensetzten mit kleine und zielgerichtet Zuführungen des Sauerstoffes, um das gewünschte Maß an Weichheit und Reifung der Tannine zu erreichen.
Sensorische Noten: Der Wein ist robust, mit einem ausgewogenen Alkoholgehalt und einer guten olfaktorischen Komplexität, wo die Noten von kleinen Früchten, Sommerfrüchten und Gewürzen vorherrschen; eine gute Länge im Mund, die durch eine weiche und elegante Tanninstruktur garantiert wird.
Nahrungsmittelpaare: Fleisch, florentinisch
Serviertemperatur:18°C
Format: Flasche von 0,75 l
Zusätzliche Information
Weinsorte | herb |
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Trauben | Sangiovese |
Nahrungsmittelpaare | Rotes Fleisch |