FALCONERO ZERO - TERRAQUILIA

Vitigno: Lambrusco Grasparossa 95%, Malbo Gentile 5%

Gradazione: 12%

Anidride Solforosa totale:29  mg/l

Vinificazione: Vinificazione in rosso con fermentazione sulle bucce per 6/7 giorni.  Metodo ancestrale con remuage e sboccatura, permanenza sui lieviti di 9 mesi, sboccatura à la volée.Resa: 70 qli / ha

Note Sensoriali: Rosso Rubino intenso con spuma violacea. Bouquet di frutta matura rossa, frutti di bosco, mallo di noce e pepe nero. Al palato risulta sapido e pieno.

Servizio: 12-14 °C

Abbinamenti Gastronomici: prosciutto crudo e salumi, parmigiano, pastasciutta con ragù, bolliti, carne alla griglia, arrosti.