Details
Vitigno: Sangiovese 100%
Gradazione: 11,5% vol.
Vinificazione: Dal vigneto Palazzina con terreno di medio impasto ghiaioso le uve vengono vendemmiate a mano. Segue la vinificazione a freddo con pressatura soffice e decantazione statica e fermentazione naturale in autoclave. Affinamento di 12 mesi all’interno del relitto del Cargo Anni a 50 m di profondità nell’Adriatico. Resa: 110 ql/ha.
Note Sensoriali: Colore giallo paglierino, perlage persistente, sentori di fragoline di frutti gialli e speziature fini; delicato al palato.
Abbinamenti Gastronomici: Aperitivi ed antipasti di pesce e crostacei.
Temperatura di Servizio: 6°C
Formato: Bottiglia da 0.75 l
Additional Information
Weinsorte | herb, prinkeln (Wein), Schaumwein |
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Trauben | Sangiovese |
Nahrungsmittelpaare | Aperitif, Fisch, Frischkäse, Gebackene, gebratene Meeresfrüchte, Nudeln, Pilze, Reis, Schaltier, Sushi, Vorspeisen, Weiβes Fleisch, • Vegan (ohne Produkte tierischen Ursprungs) |