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11,50 €
Metodo Ancestrale con FONDO
Lieviti autoctoni restano a contatto con il vino anche dopo l’imbottigliamento, per questo il vino appare torbido, consistente. Questo regala maggiore morbidezza, ricchezza gustativa e complessità.
Chi apprezza può omogeneizzare il sedimento per uniformare il contenuto.
Lieviti autoctoni restano a contatto con il vino anche dopo l’imbottigliamento, per questo il vino appare torbido, consistente. Questo regala maggiore morbidezza, ricchezza gustativa e complessità.
Chi apprezza può omogeneizzare il sedimento per uniformare il contenuto.
Details
Vitigno: Grechetto Gentile 80%, Trebbiano 20%
Gradazione: 12%
Anidride Solforosa totale: 28 mg/l
Vinificazione: Metodo Ancestrale. Lieviti autoctoni, fermentazione spontanea e rifermentazione in bottiglia. Nessuna sboccatura o filtrazione, per questo il vino appare torbido. Affinamento in bottiglia di almeno 15 mesi.
Note Sensoriali: Paglierino vivace con riflessi verdi, bouquet elegante con sentori di fiori di campo e tiglio, erbe aromatiche ed agrumi. Al palato risulta pieno e fresco.
Abbinamenti Gastronomici: antipasti di pesce, risotti al pesce e alle verdure, pastasciutta alle verdure, carni bianche, formaggi a pasta fresca.
Temperatura di Servizio: 8-10 °C
Formato: Bottiglia da 0.75 cl
Additional Information
| Weinsorte | No |
|---|---|
| Trauben | Grechetto Gentile, Trebbiano |
| Nahrungsmittelpaare | Fisch, Frischkäse, Nudeln, Weiβes Fleisch |