Gutturnio Riserva DOC Colli Piacentini - Tenuta Pozzolo

Vitigno: Barbera (60%) e Croatina (40%).

Gradazione: 13% vol.

Vinificazione: Uve raccolte e vinificate secondo il metodo della" Produzione Integrata" Operazione 10.1.01 per salvaguardare la salute dell’uomo, rispettare gli insetti utili e l’ambiente naturale. Macerazione contemporanea delle due uve, barbera e croatina almeno per 3 - 4 giorni e fermentazione in acciaio per 6 mesi e successivi 6 mesi di affinamento in barrique. Completa il suo affinamento in bottiglia per un anno.

Note Sensoriali: Colore rosso rubino, profumo gradevole e vellutato di piccoli frutti rossi, ciliegie e lamponi sotto spirito, cannella, scorze di agrumi, rabarbaro; gusto ricco, morbido ed avvolgente, speziato con un tannino elegante.

Abbinamenti Gastronomici: Ideale con risotti, pappardelle con ragù di cinghiale, selvaggina, arrosti e grigliate miste di carni rosse.

Temperatura di Servizio: 18-20°C

Formato: Bottiglia da 0.75 l