More Views

30,00 €
Domus Caia Sangiovese di Romagna DOC
Aus den Trauben, die ausgewählt und einer natürlichen Trocknung unterzogen werden, entsteht ein Produkt, dessen intensiver Duft nach Unterholz mit wichtigen Gerichten aus Fleisch und reifem Käsegekoppelt wird.


Details

Weinrebe: 100% Sangiovese

Weinbereitung: Abbereen - Gärung in verglaste Steinbetonbecken mit Inokulation ausgewählter Hefen. Einweichen auf den Schalen bis zum Ende der Gärung mit Temperaturregelung (28/30 Grad) - Austausch jeder acht Stunden.

Sensorische Noten: Es hat eine sehr dunkle rubinrote Farbe, ein intensive und dichte Duft mit Noten von schwarzem Trüffel, Sauerkirsche, gekochter Pflaume und verwelkt Rose, ein trockener, warmer, samtiger und harmonischer Geschmack.

Nahrungsmittelpaare: Rotes Fleisch, Wild, reife Käse und gegrillte Pilze

Serviertemperatur: 18 -20°C

Format: 0,75 l Flasche

Additional Information

Weinsorte herb, stiller (Wein)
Trauben Sangiovese
Nahrungsmittelpaare Gorgonzola, Jagdbeute, Nudeln, Pilze, reife Käsesorten, Rind, Rotes Fleisch, scharfe Speisen, Tartufo, Wurstwaren