Italian
English
Deutsche
Mehr Ansichten
30,00 €
Domus Caia Sangiovese di Romagna DOC
Aus den Trauben, die ausgewählt und einer natürlichen Trocknung unterzogen werden, entsteht ein Produkt, dessen intensiver Duft nach Unterholz mit wichtigen Gerichten aus Fleisch und reifem Käsegekoppelt wird.
Aus den Trauben, die ausgewählt und einer natürlichen Trocknung unterzogen werden, entsteht ein Produkt, dessen intensiver Duft nach Unterholz mit wichtigen Gerichten aus Fleisch und reifem Käsegekoppelt wird.
Details
Weinrebe: 100% Sangiovese
Weinbereitung: Abbereen - Gärung in verglaste Steinbetonbecken mit Inokulation ausgewählter Hefen. Einweichen auf den Schalen bis zum Ende der Gärung mit Temperaturregelung (28/30 Grad) - Austausch jeder acht Stunden.
Sensorische Noten: Es hat eine sehr dunkle rubinrote Farbe, ein intensive und dichte Duft mit Noten von schwarzem Trüffel, Sauerkirsche, gekochter Pflaume und verwelkt Rose, ein trockener, warmer, samtiger und harmonischer Geschmack.
Nahrungsmittelpaare: Rotes Fleisch, Wild, reife Käse und gegrillte Pilze
Serviertemperatur: 18 -20°C
Format: 0,75 l Flasche
Zusätzliche Information
| Weinsorte | herb, stiller (Wein) |
|---|---|
| Trauben | Sangiovese |
| Nahrungsmittelpaare | Gorgonzola, Jagdbeute, Nudeln, Pilze, reife Käsesorten, Rind, Rotes Fleisch, scharfe Speisen, Tartufo, Wurstwaren |