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8,00 €
CONTRADA BORGOLETO REGGIANO LAMBRUSCO DOC ROSSO SEMISECCO - CANTINA PUIANELLO
"Eine Cuvée aus verschiedenen Lambrusco-Varietäten – Salamino, Marani, Maestri und Ancellotta –, die den typischen Lambrusco Reggiano hervorbringt. Die Reben haben wilde Ursprünge; bereits Cato erwähnte sie in seinem Werk De Agri Cultura (2. Jh. v. Chr.) als Vitis lambrusca, die 'spontan aus Samen wächst und deren lange Ranken sich mit den Kronen von Ulmen, Ahornen und Pappeln verflechten'."
"Eine Cuvée aus verschiedenen Lambrusco-Varietäten – Salamino, Marani, Maestri und Ancellotta –, die den typischen Lambrusco Reggiano hervorbringt. Die Reben haben wilde Ursprünge; bereits Cato erwähnte sie in seinem Werk De Agri Cultura (2. Jh. v. Chr.) als Vitis lambrusca, die 'spontan aus Samen wächst und deren lange Ranken sich mit den Kronen von Ulmen, Ahornen und Pappeln verflechten'."
Details
Rebsorten: 30% Lambrusco Salamino, 30% Lambrusco Marani, 30% Lambrusco Maestri, 10% Ancellotta
Alkoholgehalt: 9,5% vol.
Vinifizierung: Manuelle Lese der Trauben und eine mindestens 72-stündige Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur.
Restzucker: 9,5 g/l
Gesamtsäure: 6,7 g/l
Sensorische Noten: Tiefes Purpurrot. Noten von schwarzen Früchten, Blaubeeren und Cassis, untermalt von frischen Veilchen und einer feinen Kräuternote. Am Gaumen zeigt er sich voll und einnehmend, mit dem für diese Rebsorten typischen fruchtigen Finale.
Speiseempfehlungen: Italienischer Aufschnitt und traditionelle Kürbis-Cappellacci mit Ragù.
Serviertemperatur: 12°C
Format: 0,75 l Flasche
Zusätzliche Information
| Weinsorte | prinkeln (Wein) |
|---|---|
| Trauben | Ancellotta, Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino |
| Nahrungsmittelpaare | Aperitif, Frischkäse, Gebackene, Nudeln, Pizza, Reis, Rind, Rotes Fleisch, Vorspeisen, Wurstwaren |