Camerlò Colli Bolognesi DOC Rosso Bologna - Tenuta Santa Croce

Weinrebe: Cabernet Sauvignon 51% Merlot 49%.

Gradation: 13 % Vol.

Weinbereitung: Sanftes Drücken mit Abbeeren. Aufweichen in Edelstahlbecken mit regelmäßiger Walken zur Auszug von Farbe und Tanninen. Gärung bei 25° C, teilweise in kleinen Holzbehältern. Reifung in der Flasche für ca. 6 Monate.

Sensorische Noten: Sehr intensive rote Farbe mit einem leichten Granatschimmer. Duft mit harmonischen Empfindungen von breiter und durchdringender Flüchtigkeit.

Nahrungsmittelpaare: Gegrillte rote Fleischgerichte, Jagdbeute und Wild und trocken gereifter Käse.

Serviertemperatur: 16 - 18° C

Format: 0,75 l Flasche