Al Campedi Cabernet Sauvignon Colli Bolognesi DOC

Weinrebe: Cabernet Sauvignon

Gradation: 13% Vol.

Weinbereitung: Sanftes Pressen mit Abbeeren. Einweichen in Edelstahltanks mit regelmäßiger Walken zur Auszug von Farbe und Tanninen. Gärung bei 25° C, teilweise in kleinen Holzbehältern. Malolaktische Gärung bei 22° C in Tonnen und anschließende Staffelung. Reifung in der Flasche für ca. 6 Monate.

Sensorische Noten: Intensives Rot mit violetten Reflexen; die Düfte sind intensiv und vielfältig, konzentriert auf fruchtige, blumige und würzige Noten.

Nahrungsmittelpaare: Gebratenes oder gegrilltes Fleisch und Wild, gereifter Käse, geschmortes Fleisch.

Serviertemperatur: 16 - 18° C

Format: 0,75 l Flasche