Vino Rosso fermo“Brusco” Vini delle Sabbie

Weinrebe: 100% Lambrusco Masters

Gradation: 13% Vol

Weinbereitung: Die Ernte erfolgt ausschließlich manuell und findet in der Regel in den dritten Dekade im September statt. Nach dem Abbereen werden die Trauben 4/5 Tage im Bottich eingeweichte. Der Wein wird dann regelmäßig abgefüllt und 10 Monate in einem Tank läutert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Während dieser Zeit findet die malolaktische Gärung auf natürliche Weise statt. Eine weitere Verfeinerung erfolgt in der Flasche für 3 Monate, bevor das Produkt auf den Markt kommt.

Nahrungsmittelpaare: Es passt gut zu saftigen Fleischgerichten, wie Braten und Schmorbraten, sowohl zu rotem Fleisch als auch zu Wild.

Serviertemperatur: 16-18 °C

Format: Flasche von 0,75 l