BONDAMAT - ANCELLOTTA DELL'EMILIA IGT - CANTINA PUIANELLO

Vitigno: Ancellotta 85%, Lambrusco Marani 5%, Maestri 5% e Salamino 5%

Gradazione: 6,5% vol.

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve e macerazione sulle bucce per 24 ore a temperatura controllata. La fermentazione parziale degli zuccheri è interrotta tramite ripetute filtrazioni per garantire i sentori tipici del mosto. Zuccheri: 76.3 g/l - Acidità totale: 6.8 g/l

Note Sensoriali: Rosso rubino intenso, vinoso, sentori di more e viola. Al palato piacevolmente dolce con ricordi delle sensazioni olfattive.

Abbinamenti Gastronomici: Crostate di frutta rossa, more e mirtilli. Caldarroste.

Temperatura di Servizio: 10-12°C

Formato: Bottiglia da 0.75 l