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10,50 €
Bianco dell’Emilia IGP fermo “Passo Morgone” 2017

Details

Weinrebe: 100% bekannt

Gradation: 13 % vol.

Weinbereitung: Die Ernte erfolgt ausschließlich manuell und findet in der Regel in den ersten zehn Tagen im September statt. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most bei niedriger Temperatur gärt, um elegantere Aromen zu erhalten. Der Battonage-Betrieb dauert ca. 6 Monate, das heißt die Suspension der fein Hefe, um einen Wein zu erhalten, der reicher an Geruchs- und Geschmacksnuancen ist. Eine weitere Verfeinerung in der Flasche erfolgt für 3 Monate, bevor das Produkt auf den Markt kommt.

Nahrungsmittelpaare: Die Blume der Famoso-Rebsorte ermöglicht es, diesen Wein mit Gerichten von besonderer Geruchsintensität wie Katalanische Schalentiere und erste Gänge auf Trüffelbasis zu kombinieren.

Serviertemperatur: 10-12 °C

Format: 0,75 l Flasche

Additional Information

Weinsorte stiller (Wein)
Trauben Famoso
Nahrungsmittelpaare Fisch, Tartufo