Dettagli
Vitigno: Malvasia di Candia Aromatica
Gradazione: 13,50 % vol
Vinificazione: Uva selezionata e raccolta a mano dai vigneti più vecchi vigna del Duomo. Appassimento sui graticci fino a Natale, dove avviene la spremitura. Il fior fiore viene posto in barriques e permane per 4 anni e 2 di affinamento in bottiglia.
Note Sensoriali: Colore ambrato, aromi complessi e ricchi, arancio, cedro, agrumi, mandarino, miele, datteri, albicocche disidratate e sensazioni amandorlate e speziature dolci. In bocca è pieno e persistente.
Abbinamenti Gastronomici: dolci tradizionali (pasticceria secca), a formaggi erborinati ed eventualmente piccanti di lunga stagionatura. Vino da meditazione.
Temperatura di Servizio: 9° - 11° C.
Ulteriori informazioni
Tipo di Vino | Dolce, Passito |
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Uve | Malvasia |
Abbinamenti Gastronomici | Dolci e Dessert, Formaggi Stagione |