Parma

Nasce nell’età del bronzo con le note terramare, poi romana fino a capitale del ducato di Parma e Piacenza ad oggi patrimonio dell’Unesco per la gastronomia dal parmigiano reggiano, al Prosciutto di Parma, al culatello di Zibello, al salame di Felico alla spala di San Secondo. I vitigni tipici sono la Malasia di Candia aromatica e il Sauvignon che sono caratterizzati da superfici pianeggianti o ondulate dette “paleoterrazzi” formati dalla deposizione di sedimenti fluviali di decine e centinaia di migliaia di anni fa.