Dettagli
Vitigno: popolazione di Sangiovese aziendale di oltre 30 anni di età
Gradazione: 13.5%
Vinificazione: prevede la vinificazione di una modesta percentuale di uva intera (circa il 10-15%), una media macerazione (7-10 giorni) e rimontaggi costanti con piccoli e mirati apporti di ossigeno per raggiungere il livello di morbidezza e maturazione dei tannini desiderato.
Note Sensoriali: il vino si presenta robusto, di equilibrata alcolicità e di buona complessità olfattiva dove predominano le note riferibili ai piccoli frutti, frutta estiva e spezie; buona lunghezza in bocca garantita da una struttura tannica morbida ed elegante.
Abbinamenti Gastronomici: Carni, fiorentina
Temperatura di Servizio:18°C
Formato: Bottiglia da 0.75 l
Ulteriori informazioni
Tipo di Vino | Secco |
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Uve | Sangiovese |
Abbinamenti Gastronomici | Carne Rossa |