Piatti a base dello zafferano di Montefiorino si sposano con le tipicità della nostra regione. Degusteremo in abbinamento un vino naturale prodotto sulle colline modenesi, per poi spostarci sulle colline parmensi, poi su quelle faentine per ritornare a Langhirano. Giocheremo anche con Filidoro, prodotto del territorio ferrarese nel vecchio alveo del fiume Po.