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19,00 €
Gutturnio Riserva - DOC - 2014 - Ronco Alto
Der Name Ronco Alto bekommt von der Bezeichnung eines alten Weinbergs, der angesichts der geringen Produktion von Trauben pro Pflanze, der Geruchsstärke und einer bemerkenswerten Struktur auf den Wein überträgt.
Der Name Ronco Alto bekommt von der Bezeichnung eines alten Weinbergs, der angesichts der geringen Produktion von Trauben pro Pflanze, der Geruchsstärke und einer bemerkenswerten Struktur auf den Wein überträgt.
Details
Weinrebe: Barbera (70%) und Croatina (30%)
Gradation: 13,5 %.
Weinbereitung: erfordert unterschiedliche Zeiten und Prozesse. Nach der langen Gärung mit Einweichen in Edelstahl, die mit häufigem Walken und Wiedereinbauen durchgeführt wird, folgt die malolaktische Gärung. Der Wein reift dann ein Jahr lang in Barriques von Bordeauxland aus französischen Eiche, die nicht alle zuerst verwendet werden.
Sensorische Noten: am Anfang fruchtige und frische Aromen, die dann reiferen und würzigeren Noten werden.
Nahrungsmittelpaare: um an ausgearbeiteten und saftigen Fleischgerichten anzuhalten.
Serviertemperatur: 18° C
Additional Information
| Weinsorte | No |
|---|---|
| Trauben | Barbera |
| Nahrungsmittelpaare | Rind, Rotes Fleisch, Weiβes Fleisch |