Fortana Fermo DOC - Corte Madonnina

Weinrebe: Fortana 100%

Gradation: 11,5% vol.

Weinbereitung: Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit wiederholten Wiedereinbauen. Auszug von Farbe und den wertvollsten Substanzen durch Délestage.

Sensorische Noten: Dies ist die still Version des bodenständiges Weins aus der Region Bosco Eliceo. Die Ernte der Trauben für diesen Wein erfolgt so spät wie möglich, um auf die vollständige Reifung der Aromen und Farben zu warten.

Nahrungsmittelpaare: Er passt gut zu typischen Ferrara-Aufschnitten (Salamina da Sugo, zum Beispiel, die eine Wurst aus gekochtem Schweinefleisch, typisch für die Provinz Ferrara ist ), Wild und Backene.

Serviertemperatur: 16-18 °C

Format: 0,75 l Flasche